LES CHÈVRES

Cette famille regroupe donc uniquement des fromages au lait de chèvre.

 

Ce sont des pâtes molles à croûte naturelle, ils n'ont aucune moisissures internes ou externes. À l'exception des fromages cendrées comme le Selles-sur-Cher.

Les fromages de chèvres étant souvent de petites tailles, les producteurs peuvent laisser cours à leur imagination et imaginer toute sorte de formes : rond, carré, pyramide, trèfle, ...

On retrouve dans cette famille : le Chabichou, la Rigotte de Condrieu, le Sainte-Maure-de-Touraine, le Banon, ...

ON VOUS PRÉSENTE QUELQUES FROMAGES DE CETTE FAMILLE !

Passez la souris sur les fromages pour voir le détail !

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