LES PÂTES PRESSÉES NON CUITES

Il s'agit de la plus grande des familles en terme de variétés. Ces fromages sont produits aussi bien en plaine qu'en montagne ce qui explique qu'il en existe beaucoup !

 

Les fromages à pâtes pressées non cuites ont subi un pressage pendant la fabrication mais, comme leur nom l'indique, pas de cuisson (contrairement aux pâtes pressées cuites). 

On retrouve dans cette famille : l'Ossau-Iraty, la Tome des Bauges, le Salers, le Reblochon, le Mont d'Or, ...

ON VOUS PRÉSENTE QUELQUES FROMAGES DE CETTE FAMILLE !

Passez la souris sur les fromages pour voir le détail !

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