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FICHE TECHNIQUE

Vache / AOP / Lait Cru / Pâte Pressée / Affineur : Buttay  / Suisse

APPENZELLER EXTRA

8,50 €Prix
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  • LA PETITE HISTOIRE

    Originaire de l'Est de la Suisse dans les régions de Thurgovie et de Saint Gall, proche du lac de Constance, ce petit fromage corsé d'environ 6 kilos, est affiné à base d'une saumure aux herbes des montagnes appelée "Sulz", qui lui confère sa saveur incomparable et dont la recette est gardée secrète.

    Extra signifie un affinage supérieur à 6 mois.

  • PRIX AU KG : 34 €

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