Mothais-sur-feuille fermier
7,50€
Le Mothais est un fromage de chèvre posé sur une feuille de châtaignier qui a pour rôle de réguler l’affinage et l’humidité du fromage, et ainsi lui permettre de développer toutes ses saveurs : la feuille « pompe » l’humidité quand il est encore frais et la restitue lorsqu’il sèche.
Chèvre / Lait cru / AOP
Producteur fermier : Ferme Le Villageois (Deux-Sèvres)
- Goût : Fruité
- Texture : Tendre
- Intensité : Doux
Poids du fromage : 170g
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