Ils parlent de Monbleu
« Les amoureux de pâtes dures et chèvres moelleux ont de quoi satisfaire leurs pulsions. »
« C’est un resto qui se prend pour une fromagerie. Ou bien une fromagerie qui se prend pour un resto. »
« Un décor brut façon « un dimanche à la campagne », pour adorateurs de fromages assumés. »
QUELQUES PORTRAITS DE PRODUCTEURS
Nous avons sélectionné environ 50 producteurs fermiers et artisanaux, voici quelques portraits de nos chouchous !
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La vie en bleu #12 – Istoires authentiques de Gruyère, de producteurs et de terroir
Pierre et Camille, Camille et Pierre, ou l’histoire authentique de deux passionnés de fromage devenus producteurs. Ce sont deux histoires parallèles, distantes de quelques 1000 kilomètres qui – ô suspens – finissent par se rejoindre. C’est parti !
La vie en bleu #11-LA FOLIE MONT D’OR
Y a comme une folie à propos du Mont d’Or.
Plus les années passent, plus on nous en demande. La production restant limitée, parfois ça coince au niveau appro, ne nous en voulez pas, c’est la dure loi de la nature.
Mais alors pourquoi cette folie, pourquoi vous en raffolez, pourquoi vous vous montez le bourrichon au sujet de ce satané fromage…? Voilà 3-4 raisons et une analyse scientifique poussée.
