Localisation
Refranche-Eternoz (Doubs, 25)

 

Production
Production de lait de vache Bio transformé en Morbier et Comté.

 

La petite Histoire
24 ans que Louis-David a repris la ferme de son père à Refranche dans le Doubs. 24 ans qu’il l’a convertie en Bio. 1997, ça vous dit quelque chose ? A l’époque, on aurait eu du mal à lui dire  que le Bio est un simple concept marketing.  Le lait de la ferme est ensuite transformé en Morbier et Comté à la fruitière de la Haute Combe à Septfontaines puis affiné par la famille Arnaud.