VINCENT LERAT (FERME DU BASILOU)

Localisation
Saint Julien sur Sarthe (Orne, 61)

 

Fromages
Fromages de chèvre : Trèfle, buchette, crottin, chèvre frais (au basilic)

 

La petite Histoire
Vincent a repris la ferme de son papa en 2013. Il élève 350 chèvres de race Alpine, nourries principalement au foin de l’exploitation. Vincent dit volontiers qu’il est un homme heureux, en particulier quand il accompagne lui-même la mise bas des chèvres, près de 200 fois par an !

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